{"title":"Gänse-Essen im Baukasten System","description":null,"products":[{"product_id":"gansebrust","title":"Gänsebrust - eine fertig gegarte halbe Brust ohne Knochen - 1 Portion - nur noch im Ofen erwärmen \u0026 krossen","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEine halbe Gänsebrust ist eine Portion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Gänsekeulen und Gänsebrüste wurden schonend in einem Sud aus Äpfeln, Zwiebeln, Majoran \u0026amp; Beifuß gegart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUm sie kross zu servieren, befolgen Sie bitte folgende Anleitung:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- den Ofen auf 170 ° Ober- und Unterhitze vorheizen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- den Gänsefond neben (nicht über) die Gänseteile in die Aluschale \/ den Bräter füllen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Aluschale \/ Bräter mit Alufolie oder dem Deckel der Aluschale bedecken\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- die Keulen \u0026amp; Brüste 30 Min. erwärmen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- nach 30 Minuten Alufolie \/ Deckel entfernen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Keulen \u0026amp; Brüste noch weitere 25 Min. bei Ober- \u0026amp; Unterhitze (nicht bei Grillfunktion) bräunen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003egerne können Sie die Temperatur der Oberhitze auf bis zu 200 ° erhöhen, sollten die Keulen \u0026amp; Brüste noch nicht genug bräunen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- ist der gewünschte Bräunungsgrad erreicht: servieren \u0026amp; genießen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn Sie viele Keulen \u0026amp; Brüste erwärmen möchten und die Bräter auf verschiedenen Ebenen im Backofen liegen - einfach jeweils nach Erwärm- und Bräunungs-Zeit Plätze tauschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kontor@home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50996264108379,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/7633\/6475\/files\/gaensebratenaufgabel_dedfd941-fafb-4ed6-99b8-9f5f4ff69437.png?v=1761146700"},{"product_id":"kartoffelkloss","title":"Kartoffelkloß - handgerollt \u0026 vorgegart - unsere Empfehlung: 2 Stück pro Persone - nur noch kurz erwärmen","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUnsere Kartoffelklöße bestehen zu einem Großteil aus gekochtem, ausgedämpftem Schnee mehlig kochender Kartoffeln. Mit roh geriebenen Kartoffeln, Kartoffelmehl, Butter und etwas Ei entsteht eine seidig glänzende Masse, die an Gnocchiteig erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDeswegen schmecken unsere Klöße so kartoffelig, locker teigig, fast brotig. Kein Vergleich zu den flummiartigen Gummibällen, die als leimige Fertigknödel leider viel zu häufig serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEinen Topf mit reichlich Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen - die Knödel ins kochende Wasser geben - und SOFORT auf mittlere Stufe runterschalten - das Wasser darf nicht mehr kochen!!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- die Knödel 10 - 15 Min. ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- nach 10 -15 Min. ganz vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen und nebeneinander auf eine Platte legen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- bitte die Knödel NIEMALS stapeln, da sie durch den hohen Anteil aus gekochten Kartoffeln (kein „leimiges“ Kartoffelmehl) sehr empfindlich sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Kontor@home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51359158239579,"sku":null,"price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/7633\/6475\/files\/kartoffelklossaufgabel.png?v=1761145181"},{"product_id":"rotkohl","title":"Rotkohl - fertig gekocht - 250g = eine gute Portion- nur noch kurz erwärmen","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser Rotkohl wird geschnitten mit Salz und Zucker geknetet und für 2 Tage mit Wein, Gewürzen, Säften \u0026amp; Himbeeressig mariniert. Danach wird er zusammen mit Äpfeln \u0026amp; Zwiebeln im Topf aufgesetzt und für ca. zwei Stunden weich geschmort. Wir schmecken mit Preiselbeeren, Majoran und Beifuß ab und geben ihm durch Maisstärke etwas Glanz und Bindung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKurz vor Verzehr bei mittlerer Temperatur unter gelegentlichem Rühren im Topf erwärmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBitte beachten Sie, dass der Rotkohl (besonders bei einer größeren Menge) etwas länger braucht, um heiß zu werden und schnell anbrennen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Kontor@home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51359174918491,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/7633\/6475\/files\/rotkohlaufgabel_92098e07-82fd-43c3-8dbb-e6079a260f05.png?v=1761147639"},{"product_id":"gansesauce","title":"Gänsesauce - kräftig \u0026 sehr lecker - 500ml = 3 - 4 Portionen - nur noch kurz erwärmen","description":"\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"548\"\u003eWir rösten Knochen und Stücke der Gans im heißen Gänseschmalz goldbraun an, bis sich die ersten dunklen Röstaromen zeigen. Grob geschnittene Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Äpfel kommen hinzu – sie gaben der Sauce ihre natürliche Süße und Tiefe. Mit unserem intensiven Geflügelbrühe lösen wir den Ansatz, das kräftige Aroma entsteht durch stundenlanges Reduzieren bis sie dunkel glänzt. Am Ende passieren wir die Sauce und binden sie leicht mit Maisstärke ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Kontor@home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51359182160219,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/7633\/6475\/files\/gaensesauceaufloeffel.png?v=1761146554"},{"product_id":"maronen-2000g-1-2-portionen","title":"Maronen - cremig in Amarettorahm -  200g = 2 Portionen - nur noch kurz erwärmen","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eRosmarin, Thymian, Zwiebel \u0026amp; Knoblauch werden in karamelisiertem Zucker angedünstet. Nachdem mit etwas Amaretto abgelöscht wurde geben wir die Maronen dazu, die ngenehm weich gekocht werden. Milch, Sahne \u0026amp; Fleur de Sel runden die Sauce ab. Wir holen die Maronen heraus, reduzieren die Sauce mit Amaretto \u0026amp; Nuss-Likör, binden mit etwas Maisstärke, geben noch Lorbeer \u0026amp; Zimt dazu, Maronen wieder rein und lecker fertig! \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser Tipp: vorsichtig warm im Topf temperieren - nie kochen lassen – Maronen zerfallen durch zu viel Hitze oder zu häufiges Rühren. Achtung: Maronen brennen durch ihren hohen Zuckergehalt leicht an. Also Vorsicht am Topfboden!\u003c\/p\u003e","brand":"Kontor@home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51373244055899,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/7633\/6475\/files\/maroneaufgabel.png?v=1761143681"},{"product_id":"cranberries-2000g-1-2-portionen","title":"Cranberries - glänzend in Weihnachtspunsch-  200g = 2 Portionen - nur noch kurz erwärmen","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCranberries sind Moosbeeren aus der Familie der Heidelbeeren, ein Heidekrautgewächs - herbsauer und vitaminreich. Kanadische Rohware wird von uns frisch verarbeitet und in einem Sud aus Cranberrysaft, Zucker, Rotwein und Glühweingewürzen kurz blanchiert und sofort abgeschreckt, bevor sie platzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDaher unser Tipp für Cranberries : vorsichtig warm im Topf temperieren - nie kochen lassen – sie verlieren ihren Glanz und platzen bei zu viel Hitze auf. Cranberries brennen durch ihren hohen Zuckergehalt leicht an. Also Vorsicht am Topfboden!\u003c\/p\u003e","brand":"Kontor@home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51373245890907,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/7633\/6475\/files\/cranberryaufloeffel.png?v=1761144040"},{"product_id":"gebratene-gansekeule-1-portion-ca-150g","title":"Gänsekeule - fertig gegart am Knochen - 1 Portion - nur noch im Ofen aufwärmen \u0026 krossen","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Gänsekeulen und Gänsebrüste wurden schonend in einem Sud aus Äpfeln, Zwiebeln, Majoran \u0026amp; Beifuß gegart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUm sie kross zu servieren, befolgen Sie bitte folgende Anleitung:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- den Ofen auf 170 ° Ober- und Unterhitze vorheizen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- den Gänsefond neben (nicht über) die Gänseteile in die Aluschale \/ den Bräter füllen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Aluschale \/ Bräter mit Alufolie oder dem Deckel der Aluschale bedecken\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- die Keulen \u0026amp; Brüste 30 Min. erwärmen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- nach 30 Minuten Alufolie \/ Deckel entfernen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Keulen \u0026amp; Brüste noch weitere 25 Min. bei Ober- \u0026amp; Unterhitze (nicht bei Grillfunktion) bräunen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003egerne können Sie die Temperatur der Oberhitze auf bis zu 200 ° erhöhen, sollten die Keulen \u0026amp; Brüste noch nicht genug bräunen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- ist der gewünschte Bräunungsgrad erreicht: servieren \u0026amp; genießen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn Sie viele Keulen \u0026amp; Brüste erwärmen möchten und die Bräter auf verschiedenen Ebenen im Backofen liegen - einfach jeweils nach Erwärm- und Bräunungs-Zeit Plätze tauschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kontor@home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51373259653467,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/7633\/6475\/files\/gaensebratenaufgabel.png?v=1761144923"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/7633\/6475\/collections\/gaense_alles_kleine_kreise.png?v=1794417391","url":"https:\/\/pvca1y-ia.myshopify.com\/collections\/ganse-essen-andere-leckereien.oembed","provider":"Kontor@home","version":"1.0","type":"link"}